正確使用真空袋
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發布日期： 2021.07.15
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真空袋分為透明真空袋和鋁箔真空袋，真空包裝袋的復合材料是PE加尼龍的復合，尼龍具有良好的阻隔性能，能夠有效的阻濕阻氣，能夠長時間保持真空狀態
真空袋分為透明真空袋和鋁箔真空袋，真空包裝袋的復合材料是PE加尼龍的復合，尼龍具有良好的阻隔性能，能夠有效的阻濕阻氣，能夠長時間保持真空狀態，而普通的塑料袋只是普通的塑料，這樣的塑料袋表面有氣孔，不能進行抽真空包裝，即便勉強包裝好了，時間長了會漏氣，甚至剛包裝好漏氣了。
不用真空袋如果想長時間的保持食品的新鮮度，并不是抽真空能達到，因為當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖，而真空包裝并不能抑制厭氧型菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫清菌、輻照清菌、微波清菌、鹽腌制等。
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